どうも、アメリカ駐在妻のみどりです。
アメリカでは住んでる地域によってアジア系スーパーが気軽に行ける距離に無いんですよね。私の家からは1時間かかっちゃいます。やっぱり日本に居た頃のような料理も楽しみたいので、食材探しは一苦労。もちろんアメリカ系のスーパーにも結構使える食材は売ってますが、ホームメイドできるものはやっていきたいです！
今回は…ニラ！！！
英語では【Chinese Chives（チャイニーズチャイブス）】と言います。【Chives】や【Garlic Chives】とも言うようです。
家で育てていきたいと思います！
ニラはネギみたいにはできなかった
ネギだと根っこがついたまま販売されてますよね。これはアメリカでも同じなので良かった！根っこを水に浸けたり、土に植えたら、2回ほど収穫できますね。
ニラは…根っこが無い！でも、もしかしたら…？と思って水に浸けてみましたが、ダメでした。葉の部分が枯れてきちゃいました。
種を探してみた！
次は種を探すことに。ネットでも売ってました（↓）。
しかし送料が結構かかります。アジア系スーパーに行ったついでに探してみるとありました。しかも$2.99、ネットより安かったので買いました。これ↓です。
韓国語で書かれてますね。なんて書いてるのかさっぱりわかりませんが、写真はニラそのもの！だから大丈夫！韓国製品なのは、このアジア系スーパーはオーナーが韓国人だからかな？（ちなみに私、この韓国人オーナーから韓国人だと思われて、韓国語でベラベラ話しかけられました🤣）
いつ植える？
種を入手したは良いものの、まだ冬…流石に難しいか、暖かくなるまで待とう、と思ったのですが、ここはアメリカ！家は全館空調で常に暖かい！なので、1月ですが、思い切ってプランターを部屋の中に持ってきて、植えてみることにしました。
10個ほど植えました。さ〜て、どれぐらい発芽するでしょうか？！
9日目に発芽！
発芽までは10〜20日間かかるとのこと…
ですがなんと種まきから9日目の朝！ひとつめの芽が出てきました〜！
【9日目】
その後も続々と出てきました！！
【11日目】
【12日目】合計６箇所に
【13日目】７箇所目…？
とりあえず６個は確実に発芽したので、良しとします！
以前アメリカで、大葉をタネから栽培しようとしましたが、全く発芽しなかったので、今回はとっても嬉しいです！！！大葉の時は、条件を変えて4回挑戦し、タネを合計80個ほど使いましたがダメでした…。
発芽までのコツ
とにかく常に湿らせておくことです！私の場合は、朝と夕方、1日２回だけですがお水を優しくかけました。優しくと言ってもジョウロ等ではなく豆腐の空き容器でそーっと注いでるだけです。種まき後は、どこに種があるのかわからなくなっちゃうので、乾いてしまう所が無いように、全体に注ぎました。
あとは、ニラの育て方を検索すると、発芽の時点で肥料をあげた方が良い、とのことですが…調達するのが面倒だったので、やっていません。肥料無しでどこまでできるか、試してみます！
土は野菜・花用の土を購入したものです。昨年にミニトマトを栽培していた土を再利用しています。笑。なので雑草も生えてきています。笑。
【おまけ①】注意！Google翻訳通りのものは、太すぎる
Google翻訳してみると、「ニラ」は「Leek」と翻訳されます。この名前の野菜も、確かに存在しますが、実際の写真はこれ↓です。。。ニラ…？太すぎる感じです。イメージしている日本のニラとは異なりますね。お気をつけください…。
【おまけ②】アメリカのスーパーで売られているニラは、細すぎる
アメリカのスーパーにもChivesがあったので食べてみました。ちょっと細いです。平たくなく、細ねぎのような感じ。実際に食べてみると、ニラの香りも味もしますが、パンチが弱くて物足りない気がします。
以上です、ではまた！
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